Descrizione
Note del sommelier: Il Preludio si presenta con una veste color paglierino intenso e brillante. All’olfatto emergono percezioni aromatiche di litchi e frutto della passione. Il ventaglio si amplia con note floreali di camomilla e acacia dolce alternate a richiami più freschi di scorza di cedro clorofilla, a seguire fiori di bosso e fieno. Al sorso si presenta pieno di spessore, avvolgente e con calibrata alcolicità, la vibrante freschezza dona vivacità ed equilibrio. Le note scoperte all’olfatto si susseguono e regalano un finale lungo e originale.
Abbinamenti culinari:
- Torta salata agli asparagi con polvere di peperoni bruciati
- Spaghettino freddo con mazzancolla, pistacchi e acqua di capperi.
- La Carbonara di Seppie Crude
- Uramaki di Gambero rosso di Sicilia, frutto della passione, sashimi di avocado e gambero crudo
- Crema di fave con Capasanta di Caorle e crumble salato
Il sommelier Cristian Maitan
Ivan Bresca –
Cena di pesce con gli amici. Ho fatto un figurone
to.canevese –
Davvero molto buono, l’ho provato per avvicinarmi al mondo dei “vini resisteniti” e devo dire di esserne rimasto soddisfatto!
davide paolin –
Ottimo vino, leggero e delicato.
Giorgia –
Era la prima volta che assaggiavo un piwi.. una buonissima sorpresa!
Tuca –
Vino molto interessante!
Michele –
, ottimo prodotto , abbinato con piatti di pesce. Lo consiglio vivamente
Alberto –
5 stelle meritate! Da provare assolutamente
Titti –
Profumo intenso, gusto prelibato, a gioia di sapori.
Flavio –
Subito avvolgente al palato in cui lo si sente intenso ed equilibrato. Peccato solo che sia finito.
Matteo –
Cena di pesce tra amici: perfetto abbinamento con una pasta di crostacei e branzino al forno. Tutti soddisfatti da questo prodotto per profumi e persistenza al palato.
Voto 9 e quindi un posto riservato nella mia piccola ma variegata collezione personale di vini
Anna –
Vino top! Lo consiglio
Daniela –
Non si può perdere una raffinata eleganza di note assolute e uniche che puoi vivere solo assaggiando il Vino Preludio….consiglio di provarlo io ho fatto un ottima figura con gli amici.
Andrea –
Inquinamento atmosferico, cambiamento climatico, sono cause di forte disturbo nella coltivazione biologica, specialmente nel settore vinicolo. Ma questi giovani viticoltori, affidandosi a nuovi vitigni, hanno vinto la scommessa. Complimenti
Massimo –
Vino buono di buona qualità ha piaciuto molto hai miei ospiti !lo comprerò di nuovo
Gian –
ottimo in abbinamento con pesce e formaggi maturi, consigliato.
Luisa –
Eccellente !
Eleonora –
Vino profumato ed intenso. Ottimo regalo per chi è attento alla sostenibilità.
Stefano –
Scelto per accompagnare il pranzo di natale, elogiato da tutti i commensali.
Cinque stelle meritatissime.
Irzy –
Super! Vino dal sapore fruttato ma delicato. Ottimo da abbinare con i piatti di pesce. Ogni volta che lo offro a tavola viene molto apprezzato dagli ospiti!